[ السبانخ ، فوائد واستعمالات ] - -:: منتديات المهجولون العرب ::-

متقروش · 10-14-2007, 11:43 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

* المحتويات :

- يحتوي السبانخ على البروتين، الأحماض العضوية، الألياف، الأملاح المعدنية والفيتامينات ( حريراته 22ك.ك ) .

* الفوائد والاستعمالات :

- يعتبر السبانخ من أغنى مصادر الكاروتين ( الفيتامين A )، وهو غني بالكلوروفيل، لذلك يعتقد العلماء أن السبانخ يساعد في إجهاض عملية تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية ..

- وقد دلت الإحصاءات على أن أولئك الذين يكثرون من تناول الخضار ذات الأوراق الخضراء ( خاصة السبانخ ) هم أقل عرضة لسرطان الرئة، عنق الرحم، غدد البروستات، المعدة، الأمعاء والجهاز الهضمي والجلد .

- في سنة 1969 لاحظ علماء في اليابان أن الحيوانات المخبرية التي قدم لها السبانخ كغذاء قد انخفضت عندها نسبة الكولسترول في الدم . وقد أثبتت التجربة صحة الاستنتاج بالنسبة للبشر أيضاً، لذلك يعتبر السبانخ مفيداً للقلب والشرايين .

- ولأن السبانخ غني بالفيتامين A فإنه يساعد النظر ويخفف من احتمال الإصابة بأمراض العين ( اعتام العدسة مثلاً ) . وقد دلت التجارب على أن السبانخ أشد فعالية من الجزر في درء مرض اعتام عدسة العين .

- ولأن السبانخ يعتبر مصدراً ممتازاً لحمض الفوليك فإنه يصنف في خانة المواد المقوية للقدرة الذهنية والمحسنة للمزاج .

- والسبانخ غني بالمواد المانعة للتأكسد فيه الكثير من الفيتامين E والفيتامين C والكاروتين . فهو يساعد على زيادة مناعة الجسم ويحميه من الإلتهابات .

- والسبانخ يساعد على تنظيف الجسم من المواد السامة التي تدخله نتيجة التلوث البيئي مثل مبيدات الحشرات، النيكوتين، الكافيين والعقاقير الطبية التي تدخل عشوائياً إلى الجسم . وتفيد الأبحاث العلمية الحديثة أن السبانخ يحمي الجسم من مخاطر الجلطة والأمراض القلبية الأخرى .

- يعتبر السبانخ من النباتات الغنية بالكلسيوم فهو يقوي العظام والأسنان واللثة، وهو غني بالكلوروفيل، يعطي الجسم عنصر المغنيزيوم وغني بالفيتامين K الذي يساهم في تشكل الكريات الحمراء في الدم، وهو غني بحمض الفوليك الذي يقوي جهاز المناعة ( خاصة عند الجنين ) .

- وهو غني بالبوتاسيوم الذي يخفف عوارض ضغط الدم .

- ويعتبر السبانخ مصدراً جيداً للحديد، يساعد ضد فقر الدم ويعتبر مفيداً للنساء الحوامل . لكن رغم غناه بالحديد فإن هذا المعدن موجود مع مركبات الأوكسالات التي تخفف من قدرة الجسم على امتصاص العناصر المعدنية .

* طريقة الإستهلاك :

- لكي تكون الاستفادة من السبانخ أكبر ينصح بتناوله طازجاً . والسبانخ من الخضار أو الحشائش الشتوية لذلك يتم تجليده أو تعليبه لاستعماله في مواسم أخرى . وهذه الطريقة تحفظ عناصره الغذائية ( ماعدا حمض الفوليك ) .

- لا يحفظ طازجاً في البراد لأكثر من ثلاثة أيام ( يجب تغليفه أثناء الحفظ ) . يستهلك السبانخ عادة في أنواع السلطة حيث تستعمل الأوراق الصغيرة منه، كما يدخل في أنواع الطبخ ويلاحظ أنه يفقد الكثير من حجمه أثناء الطهو ( يخسر تسعة أعشار من حجمه ) . وإلى جانب سلطات الخضار يدخل السبانخ مرافقاً اللحم وعجة البيض ويدخل في المعجنات ( فطائر ) .

- ينصح بتناول السبانخ مرتين في الأسبوع فالإكثار منه غير مفيد بسبب احتوائه على الأوكسالات . أما أولئك الذين يعانون من داء النقرس، تشكل الحصى في الكلى والمرارة أو الإلتهابات في الجهاز الهضمي فيجب عليهم تناول السبانخ .

- عصير السبانخ مفيد لتطهير الجسم وتخفيف عوارض فقر الدم، الإمساك، البواسير وغيرها، كما أنه يمد الجسم بالأملاح المعدنية . ولأنه مر المذاق فينصح بمزجه مع عصير الجزر والشمندر لتحسين طعمه .

ALKING · 10-14-2007, 12:49 PM

::. متقروش .::

موضوع جميل بفوائدهـ ومعلوماته الجيدة

وإسمح لي بإضافة بسيطة ..

,,

وعن استخدامات السبانخ والطرق المتعددة للاستفادة منه، تقول الأخصائية شاهيناز القحطاني: إن التغذية على السبانخ قد تكون بأشكال مختلفة فقد تؤكل أوراقه طازجة أو على شكل عصير أو أن تضاف إلى السلطة أو مطبوخة أو تدخل في صناعة الفطائر، حيث تفرك بدلا من أن تسلق وقد يضاف إليها بعض التوابل كالجوز والكسبرة وتعتبر هامة جدا للأطفال.

كما يتم استخدام السبانخ في عمل أقنعة طبيعية للجلد، حيث تستخدم 8 ـ9 أوراق من السبانخ مع 285 مللترا من اللبن ويسخنان معا لمدة 3 دقائق ثم توضع أوراق السبانخ الدافئة على البشرة والعنق لمدة ساعة ثم تُزال بعد ذلك ويُغسل الوجه بلبن الأوراق ويجفف.

علاوة على كل هذه الاستخدامات للسبانخ فهناك استخدامات أكثر إدهاشا ربما سيكون لها دور فعال في القريب العاجل وستقدم ثورات طبية وتكنولوجية، بحسب ما توضحه أخصائية التغذية بمستشفى الملك فهد العام بجدة منيرة محمد راشد الحربي من أن أبحاثاً واعدة تجرى حاليا في وزارة الطاقة الأميركية بالتعاون مع جامعة جنوب كاليفورنيا في محاولة لاستخدام بروتين السبانخ لإعادة البصر إلى بعض المكفوفين عن طريق استبدال خلايا العين الميتة ببروتين موجود في السبانخ.

وتضيف أن هناك أيضا محاولات تُجرى لإنتاج خلية شمسية من السبانخ على شكل شطيرة تستخدم لإمداد الهواتف المحمولة وأجهزة الكومبيوتر بالطاقة من كلوروفيل السبانخ، حيث يستفاد من قدرة نبات السبانخ في توظيف أشعة الشمس لإنتاج الطاقة. وعن تحديد القيمة الغذائية للسبانخ، تقول أخصائية التغذية منيرة محمد راشد الحربي: الجدول التالي يعطي نظرة تفصيلية لمحتويات السبانخ من العناصر غذائية الهامة (معادن ـ فيتامينات ـ أحماض أمينية)

تسلم أخوي على هيك طرح

يعطيك العافية

لاعدمنا مواضيعك الحلوهـ

متقروش · 10-15-2007, 12:56 PM

[ الكينق ]

والله هذه هي التكنولوجيا اللي يقولونها

أجل خلية طاقة من السبانخ :s

نعيش ونشـوف

مشكور على مرورك وردك وإضافتك يالغالي ، نوّرت الموضوع

بنت الوادى · 10-15-2007, 06:28 PM

صـرتـ أحبها من فـوائـدهـا < هع

يعطيكمـ الف عافيه على الموضووع

مفيـد للغايـه < ^ــ^

يسلمووو.."

متقروش · 10-15-2007, 07:09 PM

[ بنت الوادي ]

إيه تخليك قويّة مثل باباي :)

وطويلـه مثل زيتونـه هـع

تشـكرين على مرورك وردك ، نـورتي المـوضــوع

منونه · 03-04-2008, 12:41 PM

الف شكر على المعلومات المفيده

مدينة النمور · 03-04-2008, 09:01 PM

يسلموووووووووو متقروش على التوضيح

][ خــ,ــجــ,ــل ][ · 03-05-2008, 11:19 PM

حقيقة السبانخ من الخضروات التي لا نستطيع حصر فوائدها في موضوع واحد ..
أو في رد .. لكني سأضيف هذه الفائده للسبانخ لعلها تكون إضافه موفقه ..

إضافة الليمون إلى السبانخ تزيد فرص الاستفادة من الحديد ومضادات الأكسدة

اكدت دراسة علمية أن اضافة عصير الليمون او حامض «الستريك» يزيد من فرص استفادة الجسم من الحديد
ويجعلها تقوم بدور اكبر كمضادات للأكسدة.

وتوصلت النتائج إلى أن إضافة بعض الاحماض العضوية يرفع من درجات استفادة الجسم من حديد السبانخ وذلك باضافة حمض الستريك «الليمونيك» أي الليمون
أو حمض الاستيك «الخليك» أي الخل
أو حمض الاسكوربيك أي فيتامين «سي»
وان النتائج تم تأكيدها من خلال حيوانات التجارب الأمر الذي يعطي الفرصة للاستفادة التامة من حديد السبانخ الآن،
على أن يضاف أي من هذه الاحماض بقدر مناسب للسبانخ عقب أو أثناء الطهي لضمان الاستفادة من هذه الاغذية
ويذكر الباحث المصري الدكتور عمرو حسين :
أن إضافة أي من هذه الاحماض عقب الطهي مباشرة كان له ابلغ الاثر في زيادة فرص الاستفادة من الحديد في الجسم بدرجات كبيرة
وهو الأمر الذي يعطي بعدا غذائيا كبيرا للسبانخ والتي تعطل هجوم الشيخوخة على الإنسان وتتيح فترة أطول للشباب،
مؤكدا أن السبانخ غنية بمواد أو مركبات تقوم بالاتحاد مع الشوارد الحرة داخل الجسم أو نتيجة للتلوث البيئي أو التدخين،
وان اتحاد هذه المواد يمنع الشوارد من ايقاع الضرر بالخلايا في الجسم ما يقي الإنسان من بعض الآثار السلبية لها
أو الأمراض الخطيرة مثل السرطان وامراض ضغط الدم وامراض القلب والاوعية الدموية.
واشار إلى أن فوائد السبانخ لا تتوقف عند هذا الحد بل أن غناها بالالياف يجعلها من أهم الاغذية التي تفيد مرض القلب والسكر
والوقاية من مرض سرطان القولون بخلاف فوائد أخرى عديدة يمكن أن تظهر مع استمرار التجارب العلمية.

ماقصرت أخوي متقروش عالموضوع الرائع
والإختيار الموفق ..
وإن شاء الله ما أكون أطلت ..

شكري الجزيل ..
تحيتي لك

بنت السعوديه · 03-26-2008, 04:03 AM

مشكوووور

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الإمارات.. فوائد القروض السكنية تتجاوز 150% من قيمة العقار	مراسل المهجولين	( أخبار فورية )	0	02-26-2008 04:39 PM
دبي تمارس دور الرقيب علنا في معرض عقاري أنجب 65 مشروعا في يومين	المذيع الإخباري	( أخبار فورية )	0	02-19-2008 01:31 PM
الطائرات التركية تقصف 70 هدفا للمتمردين الأكراد داخل العراق	المذيع الإخباري	( أخبار فورية )	0	02-04-2008 11:28 PM
من تتوقـع يفوز بكأس الأمير فيصل بن فهد لهذا الـعـام ؟ ( شاركنا بتوقعاتك ) ..	متقروش	المنتدى الرياضي	22	09-13-2006 07:23 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)