.:كـباب ع الطريقه الايرانيه :.

ღ غــرور أنثــى ღ · 09-09-2007, 03:12 PM

.:.
سلام الله على الجميع
[BiMg]http://www.karbafoo.com/images/Persian%20food.jpg[/BiMg]

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز
[BiMg]http://alborzpersiancuisine.com/alborz_001.jpg[/BiMg]
والف عاااااااافيه عليكـــم
غسل المواعين عليكم

!

.:.

ALKING · 09-09-2007, 08:35 PM

الصور لحالها تكفي .. جابت لي الجوع

ههههههههههههه

.:. غنوجـه .:.

تسلم يمناك على هالطرح .. يـعطيك العافيـة يالغلا

لاهنتِ

ღ غــرور أنثــى ღ · 09-10-2007, 12:11 AM

هــلآ وغــلآ اخــوي الكينــج

يعطيكـ العافيه على المــرور والــرد

وكل الشكــر لكـ

روح الـ ع ـين · 09-10-2007, 10:20 AM

يــ،،،ــــلــم يمــــنـآاآاآاج دلبوووووووووووو

ويـ ع ـطيــج الــ ع ـــافيه

ولآ عدمـــــنـــــآأآج

متقروش · 09-10-2007, 10:36 AM

أوووهـ قد أكلت كباب على الطريقة الإيرانية من مطعم المأكولات الإيرانية

والله عليهم مشاوي .. تجيب العافيـة :>

مشكورهـ أختي غـرور أنثـى .. يعطيكـ العـافيـة

ღ غــرور أنثــى ღ · 09-10-2007, 06:42 PM

.:.
هــلآ وغــلآ غـآليتـي رووح الـ ع ــين

يعطيكـ العافيه على المــرور والــرد

وكل الشكر لكـ
.:.

ღ غــرور أنثــى ღ · 09-10-2007, 06:42 PM

.:.
هــلآ وغــلآ اخوووي متقرووش

يعطيكـ العافيه على المــرور والــرد

وكل الشكر لكـ
.:.

][ خــ,ــجــ,ــل ][ · 09-10-2007, 08:43 PM

أشوى إني ما فتحت الموضوع الا الحين ..

لو إني فاتحته نهار وأنا صايمه .. كان علوم ..

وربي أكله شهيه ..

ღ غــرور أنثــى ღ · 09-10-2007, 10:15 PM

.:.
هههاي هني وعافيه والله يتقبل ياغـــلآي

حبيبتيخـــ ج ــــل

يعطيكـ العافيه على المــرور والــرد

وكل الشكر لكـ
.:.

ميمو القمـر · 09-11-2007, 12:51 AM

يكفي الصور .. روووعه وربي شكلها يفتح النفس هع ..

يسلموو ايديكي ,,غرور انثى ..

يعطيكِ العـآفيــهـ ..

ولاعدمناك يالغلا ..

.:كـباب ع الطريقه الايرانيه :.

الــمــطــبــخ