][ الــــكــــرز ][ - -:: منتديات المهجولون العرب ::-

متقروش · 04-21-2007, 03:19 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

* المحتويات :

- في الكرز سكر ( جلوكوز، فركتوز، سكروز ) تصل نسبته إلى 11%، قليل من البروتين ( 0,8% ) وقليل من الدهن ( 0,36% ) وفيه ألياف ومواد بكتينية تصل في بعض الأنواع إلى 11% .

- وفيه أحماض عضوية ( حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك ...) وفيه مواد دباغية وزيوت طيارة وأميغدالين وفيه أيضاً مادة الأينوسيت ( Inosite ) ( وهي مادة سكرية تتواجد في العضلات ) .

- في قشرة شجرة الكرز وفي أوراقه لوحظ وجود مواد دباغية، جلوكوزات وحمض الستريك، أما بذور الكرز فتحتوي على أحماض شامة . هذا إضافة إلى وجود عدد من الفيتامينات والأملاح المعدنية .

* الفوائد والاستعمالات :

- يحتوي الكرز على الفيتوكيماويات ( phytochemicals ) خاصة على المادة المعروفة بالانتوسيانين ( anthocyanin ) التي تعطي للكرز اللون الأحمر الأرجواني أو حتى اللون الأسود . ولهذه المادة فعاليات مضادة للأكسدة وللإلتهابات .

- والجدير بالذكر أن الكرز يخفف تصلب الشرايين ويساهم في تحييد مفاعيل الجذور الحرة ( Free radicals ) التي تسبب السرطان .

- أما من الناحية الغذائية فإن الكرز يعتبر مصدراً جيداً للبوتاسيوم والفيتامين A و C والجدير بالذكر أن النوع الحامض من الكرز أغنى بالفيتامينات من النوع الحلو .

- في الفوائد العلاجية يسجل للكرز دوره في معالجة الملوحات وداء النقرس ( فعاليته تظهر جراء تناول 15 إلى 20 حبة يومياً ) .

- ويساهم الكرز في تخفيف أوجاع الروماتيزم ( نسبياً ) وداء المفاصل .

- أما مغلي زنيد الثمرة ( أو السويقة ) ( Stalk ) فيعرف منذ زمنن بعيد بأنه مدر للبول .

* طريقة الاستهلاك :

- يفضل استهلاك الكرز طازجاً بدون تسخين أو طهو لكي يبقى محافظاً على منافعه الغذائية .

- يمكن حفظه في البراد لمدة أسبوع كما يمكن حفظه في الثلاجة لمدة سنة .

- ولأن موسم الكرز قصير فيمكن الاعتماد على الكرز المجفف كسناك لذيذ بين الوجبات .

- ويدخل الكرز المقند في تحضير الحلويات والكاتو والبوظة وسلطة الفواكه .

ALKING · 04-23-2007, 02:05 PM

.:. مـتـقـروش .:

مـشكور يالغـلا عـلىآ آلموضوع آلجميـل .. بفوآئـده ..

&

يـعـطيك العافيـة ولاهنت

][ خــ,ــجــ,ــل ][ · 04-23-2007, 11:49 PM

][ متــــقروش ][

سلمت يداك على طرح مثل هذه المواضيع ذات الأهميه والفائده ..

موضوعكـ ... عن فاكهة الكرز ..

ونظراً لأهمية هذه الفاكهه .. أود إضافة بعض المعلومات البسيطه عنها ..

][ الكرز يخفف الإمساك ويخفض السكر في الدم ][

واشنطن - أظهرت اختبارات تحليلية حديثة أن ثمار الكرز تساعد في تخفيف حالات الإمساك المزمنة .. والتهابات المثانة الحادة ..
لاحتوائه على أحماض طبيعية، ومواد ملينة مفيدة ..
حسبما أفادت قدس برس ..

ووجد الباحثون أن الكرز غني بحمض التفاح وحمض اللبن ,،
إضافة إلى مركبات عفصية .. ومواد ملونة .. وفيتامينات أ و ب1 و سي، وأملاح الحديد ,, والبوتاسيوم ,, والنحاس ,, والمنغنيز ,،
التي تفيد في تليين الأمعاء ,، وعلاج في حالات فقر الدم ,،
خصوصا في الحمل ..

وأشار هؤلاء إلى أن عصير الكرز يفيد بوصفه مطهرا ،, ويمنع العفونة ,، ويعتبر ملينا ولطيفا في حالات الإمساك المزمنة ,،
ويساعد في أمراض والتهابات الكلى ,،
كما أن له فاعلية في إيقاف النزيف ,،
ويستعمل لإدرار البول ,، ومعالجة التهاب المثانة البولية ..

***************

أعتذر عن الإطاله .. وتقبل ما تقدمت به من طرح بسيطـ

دمت بحفظ الله ورعايته ..

متقروش · 04-28-2007, 01:57 PM

~ الكينق ~

الله يعافيك يالغآلي

مشكور على مرورك وردك العطر منوّر الموضوع

متقروش · 04-28-2007, 02:01 PM

~][ خــجّــل ][~

الله يعـطيك العـافيـة على الإضـافـة الرائـعـة ..

لكِ كل الشكر والتقدير على مرورك وردك العـطر ..

تحيتي وتقديري لكِ

ღ غــرور أنثــى ღ · 04-28-2007, 02:48 PM

يسلمووووووو متقروش

يعطيك العافيه

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)