.-\ مـقـلوبـة الدجـآج بالبآذنجآن /-. - -:: منتديات المهجولون العرب ::-

ALKING · 02-26-2007, 06:48 PM

.:. السـلام عليـكم ورحمـة الله وبركاتهـ .:.

المقـادير:

دجاجة كاملة وزنها 1 كلغ

500 غرام أو حبتان من الباذنجان المُقشّر والمقطّع إلى شرائح

½ 1 كوب أو 300 غرام من زيت القلي النباتي

5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

350 غرام من اللحم المفروم

3 أكواب أو 600 غرام من أرز الباسماتي

مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

ملعقة كبيرة من الملح

½ كوب أو 75 غرام من الصنوبر المقلي

طريقة التحضير:

1- تُسلق الدجاجة بالماء لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج. يُنزع جلدها وعظمها وتُقطّع إلى رقائق سميكة.

2- تُقلّى شرائح الباذنجان حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثمّ توضع جانباً.

3- تُحمّى الملاعق الخمس المتبقية من الزيت في قدر ويُقلّى اللحم المفروم لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج جيداً ويكتسب لوناً بنيّاً

4- تُنسّق شرائح الباذنجان المقلية على وجه اللحم المطبوخ في القدر عينها ثمّ تُضاف طبقة من الدجاج المُقطّع، يليها أخيراً الأرز على الوجه.

5- يوضع 5 ½ كوب من مرقة الدجاج، ويُضاف إليها مكعبا مرقة الدجاج ماجي، والملح. يُحرّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب مكعبا مرقة الدجاج ماجي.

6- تُضاف المرقة المُعدّة على الأرز. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

7- تُقلب مكوّنات القدر رأساً على عقب على طبق للتقديم وتُزيّن بالصنوبر المقلي.

.-\ وصـحتين وألف عافية /-.

ღ غــرور أنثــى ღ · 02-26-2007, 09:19 PM

WoOoOoOoOoOoOoOoOoOoW

شكلها يفتح النفس

يعطيك الف عافيه كنجووووووو

متقروش · 02-27-2007, 03:07 PM

][ الكينق ][

تسلمـ يالغآلي على هالوصفة شكلهآ شهي

يعطيك العآفية

ALKING · 02-27-2007, 04:29 PM

.:. غـنوجـه .:.

آلله يـعآفـيك يالغلا .. ومشكوره عـلىآ هالطلهـ الحـلوه

يعطـيك العافيهـ

ALKING · 02-27-2007, 04:30 PM

.:. مـتقـروش .:.

آلله يـسلمـك يالغلا .. ومـشكور عـلىآ مـرورك وردك يعطيك العافيهـ

ولاعدمت طلتك الحـلوه

بطوطه · 03-03-2007, 07:54 AM

اصلآ لو يمر اسبوع ما اصلح لي مقلوبة باذنجان انجن
<<<تمووووووت فيها
مشكور خيو

ALKING · 03-04-2007, 02:24 PM

.:. بـطوطـة .:.

لا تـنجنين ولاشيء بسم الله عليك خخخخخخخخخخ

مـشكور يالغلا عـلىآ مـرورك وردك .. يعطيك العافيهـ :)

رجه بس رزه · 03-19-2007, 11:00 AM

الله يعطيك العافيه الكنج على الطبخات الروعه

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)