الكباب في الفرن - -:: منتديات المهجولون العرب ::-

ريم نجد · 07-17-2006, 12:53 AM

المقادير:

كيلو لحم من الضأن منزوع الدهون
بصلة مفرومة ناعمة
حزمة من البقدونس
قرن فلفل أخضر حار
ملح ملقعة كبيرة
بهار + قرفة ملعقة صغيرة

الطريقة:

توضع جميع المقادير بعجانة اللحمة وتفرم بشكل جيد
نضع اللحمة الجاهزة في وعاء ونعمل حفرة بالوسط
نضع فحمة على النار تحتى تحمر جيداً.
ثم نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء
ونضع عليه الفحمة بعد ان تحمر ، ثم نغطى الوعاء
بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة.
ثم نحضر اسياخ الشواء ونضع عليها اللحمة
ونثبتها جيدا على السيخ ، ثم نسحبها منه
فتأخذ الشكل المطلوب ، ثم نضع بقية الأسياخ اللحمة
في صينية معدة للدخول الى الفرن
ثم نقوم بتحميرها جيداُ
بعد ذلك نحضر صحن أو جاط مستطيل ونضع في قاعه
قطع مثلثة من الخبز العربي ، ثم نضع عليه الماء
الذي نزل من اللحم وبعد ذلك نضع الكباب عليه
ونقوم بتزينة من حلقات الجزر والبصل والبندور
ونرش قلي من البقدونس عليه
صحتين وعافية.. بالهناء والشفاء

متقروش · 07-17-2006, 05:49 AM

تسلمـ لنا الشيف ريمـ *_*

بصراحـه أنـا أموت في شيء إسمـه ( كباب + شيش طاووق ) *_*

بس ما أدري الوالـدهـ بتوافق تصلح لي هالوصفـه *_*

أقول وش فايدتكمـ يالبـنـات ؟! ورا ماتسوون لنا كباب بالفرن ؟ < يتأمر *_*

تسـلمـ يديك ريومـه على الطبخـه ويعطيك ربي الف عافيه ..

ريم نجد · 07-17-2006, 12:01 PM

venus911 · 07-25-2006, 04:43 PM

يعطيك العافيه

ريم نجد · 07-25-2006, 11:37 PM

هلا وغلا فيك اختي نورتي
المووضوع

سنفـــــورة الامـــــورة · 08-01-2006, 12:25 AM

امممممممممممممممممم
مشووويات وكباب لذيذ

بس يبيلها احد يعرف يطبخ

وانا شوي فاشله

شكلي باخلي الوالده تسويها لنا

تسلمين حبوبه على الطريقه

عساج على القوة