فيونكات المعكرونه

مرجووووجة · 04-24-2008, 11:33 PM

المقـادير:

1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة لشرائح)

1 فص ثوم (مطحون)

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1 كلغ هليون (مقطع بشكل مائل)

2 كوب حبوب بازلاء خضراء

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)

1 كوب حليب

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)

2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

4/1 كوب نعناع أخضر (مفروم)

375غ مكرونة فيونكات (مسلوقة)

طريقة التحضير:

يحرك البصل والثوم في الزيت الحار حتى يلين البصل

يضاف الهليون وحبوب البازلاء إلى البصل ويحرك حيداً لمدة دقيقة حتى يلين الهليون

يضاف الدقيق الأبيض والحليب ومكعبا مرقة دجاج ماجي والخردل للخليط السابق مع التحريك المستمر

يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً

تضاف الجبنة والنعناع تدريجياً مع التحريك، تخلط المعكرونة المسلوقة بشكل لطيف مع الخليط السابق حتى يتجانس

يصب الخليط في طبق التقديم ويزين بأصابع الهليون وأوراق النعناع

وعوافي ع قلوبكم