الفول / Fava Bean ( Vicia Faba ) - -:: منتديات المهجولون العرب ::-

ALKING · 02-07-2008, 08:19 PM

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته

يمسيكمـ بالخير والبركة & والفول والطعمية

بصرآحه جآء في رآسي الفولـ وقلت خلني أنزل عنه نبذة مختصرة

ولعلكمـ تستفيدونـ ولو القليلـ ..!

الاجزاء المستعملة في الفول :
الثمرة / الحبة جافة او خضراء .

موطن و تاريخ الفول :

عرفه القدماء ، وموطنه آسيا في حوض الابيض المتوسط وهنالك نوع آخر ينبت في جبال أوراس ، زرعه الإغريق و أكلوه بشكله الاخضر ، و جففوا الباقي لمؤونة الشتاء ، وكانوا يستعملونه لإحصاء الاصوات في صناديقة الاقتراع بدلاً من الاوراق التي نستعملها نحن .

عرفه الرومان و احاطوه بالقدسية و استعملوه في طقوسهم الدينية في الاحتفالات السنوية ، و استعمل في الطعام مطهواً واستعملوا دقيقه في صناعة انواع الخبز .

تنتشر زراعة الفول في آسيا ، و بلاد حوض البحر الابيض المتوسط ، ويستعمله الشرقيون اكثر من الغربيين ، في طعامهم و خاصة دول العالم الثالث و النامية ، وذلك لتعويض نقص تناول اللحوم التي تغذي الجسم بالبروتين البقري ، يعوض الفول نوعاً ما هذا النقص بما يحتويه من بروتين نباتي ، ويمكن إنتاجه في اي وقت من السنة ، حيث إنه نبات سنوي ، ويمكن زراعته عدة مرات بالسنة إذا لم يشأ الانسان تنويع الإنتاج ، وهنالك عدة اصناف .

تركيبته :

- ماء
- بروتين
- دهون
- كاربوهيدرات
- الياف
- سكريات و املاح معدنية : كالسيوم ، فوسفور ، حديد ، كبريت ، فيتامين ب ، هيموغلوبين بنسبة ضئيلة ، وهو يعتبر اغنى النباتات بالبروتين .
استعمالات و فوائد الفول الطبية :

1. للفول ميزة إرخاء العضلات الحمراء الارادية المتشنجة ، ينفع في امراض تشنج العضلات و البرقة ، و آلام الظهر ، وامراض الفقرات المتشنجة ، فالذي يأكل الفول ترتخي عضلاته فيميل الى النوم .
2. مدر للبول .
3. يزيل اصباغ الجسم الزائدة ، وخصوصاً الكلف و النمش .
4. يزيل الإسهال خاصة المطبوخ بقشره ، و لكنه يحدث النفخ و الارياح .
5. يغذي يما يحتويه من بروتين فيتامين ب ، و هيموغلوبين .

بعض الذين يأكلون الفول تصيبهم حساسية تسمى Favism ، قد يصل هذا التسمم الى درجة مهلكة و قاتلة حيث مصل الدم ، و يعاني المريض من عسر بول و ريقان على درجات متفاوتة علىحسب شدة الإصابة .

كذلك يُحدث الفول بعض درجات التوتر عند المصابين بأمراض نفسية .

ميمو القمـر · 02-07-2008, 11:51 PM

مااحبه !!

بس سبحان الله كل شي له فوائد

معلومات مفيده كينغووو

يعطيك العافيه

تشكر على جهودك

ALKING · 02-08-2008, 12:26 AM

- ميمو القمـر -

شآكر لكـ مروركـ وردكـ الجميلـ

يعطيكـ العآفية أختي

لاعدمت طلتكـ

][ خــ,ــجــ,ــل ][ · 02-09-2008, 01:18 AM

سبحان الله العظـــــيم
بالرغم من أن الفول يحتوي على هذه الفوائد إلا أنه في بعض الأحيان يصيب الفرد بالتـنـاحه
<<< يعني أنواع الفهــــاوهـ
حتى أتذكر أيام الدراسه إذا شرحت الأستاذه ومحد تفاعل معها من الطالبات ..
تقول وش فيكم متنحين أكيد إنكم مفطرين فـــــــووول ..
وكنت دايم استغرب واقول وش معنى الفول ليش ما تقول مفطرين جبن ولا شكشوكه ..
وش معنى الفول ؟؟؟ >>>> سؤال كان محيرني

لكن بعد ما كبرنا وكثفنا قرائاتنا واتسعت ثقافتنا عرفنا الأسباب
وهذي المعلومه راح تكون إضافتي للموضوع
لأن البعض قد يجهل الأسباب ويتسائل مثل ما كنت اتسائل ..

التفسير الطبي لحالة عدم التفكير بعد تناول طبق كامل من الفول

هل تعلم أن طبقا من الفول يعادل 300 جم من اللحم؟؟

هل تعلم أن تناول طبق كامل من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم وضوح الفكر؟

وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة،
ولكن في الحقيقة فإن المتهم الحقيقي هو ( البروتين ) وليس الفول بذاته.

وحتى تتضح الصورة بشكل أفضل إقرأ مايلي:

إن البروتين هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة والعضلات،
ولكنه في نفس الوقت يعتبر صعب الهضم لو أخذ بكميات كبيرة،
فالمعدل الطبيعي لاحتياج الجسم للبروتين يجب ألا يتجاوز 100 جم في اليوم
حسب حجم ونوع النشاط الذي يقوم به الشخص

وما زاد عن حاجة الجسم من البروتين يؤدي إلى ارتفاع نسبة ( اليوريا ).
واليوريا مادة سامة إن لم يتخلص منها جسم الإنسان فإنها قد تؤدي في أوقات معينة إلى الوفاة،
فنواتج هضم البروتين تؤدي إلى تعطيل عدد كبير من وظائف الجسم وأهمها :
وظائف المخ، ما يؤدي إلى ما يعرف باسم عدم وضوح الفكر .

فلا شيء أفضل من الإعتدال

ALKING

شكري الجزيل على هذا الإختيار الموفق ..
وأتمنى إني ما أكون أطلت عليك ..
وتكون إضافتي في محلها ..
والكل يستفيد منها ..

جل التحايا لشخصك الكريم

ALKING · 02-10-2008, 11:21 AM

أهلين وسهلين خـجـل .. منورهـ الموضوع

إضافة جميلة وموفقة .. وإثراء جميل منكـ للموضوع " كالعادة "

تسلمـ ديآتكـ أختي ,,

شآكر لكـ مروركـ وردكـ العطر ..

لاعدمت تواجدكـ