●• كـيكـة الشوكـلاتـهـ - بحشوة السنيكرز - •● - -:: منتديات المهجولون العرب ::-

ALKING · 11-22-2007, 01:00 PM

السـلامـ عليكمـ ورحمـة الله وبـركاتـهـ

مساء / صباح الفل والياسمين :)

..

ღ مقادير الكيكة ღ

3 بيضات .
كوب سكر .
فانيليا .
نصف كوب زيت .
كوب حليب فاتر .
كوب و نصف طحين كاتو .
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .
ثلث كوب كاكاو .

ღ مقادير الحشوة ღ

نصف كوب سكر .
جوز مفروم وسط .
ملعقتان كبار زبدة .
ربع كوب حليب .
شوكولا مبشورة .

ღ التحضير ღ

نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً
في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن .

ღ التنويعات ღ

نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و رائعة
مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .

وبالهناء والشفاء على قلوبكمـ

بسمه · 11-24-2007, 04:50 PM

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته..

يمي يمي..

تسلم هالانامل خيوووو..

روح الـ ع ـين · 11-25-2007, 09:05 AM

مممممممممممممممممممممممممم

والله ميت من اليوع

<<<<<بطس وبدور كيك في الكانتين

يصلم يمناك خيو ع الكيكه

ويعطيك العافيه

ولآ عدمـــنـــأ تواجدك

ALKING · 11-25-2007, 12:43 PM

|[ بسمه ]|

الله يسلمكـ ويعافيكـ

وشآكر لكِ مروركـ وردكـ

منورهـ

ALKING · 11-25-2007, 12:45 PM

|[ روح العـين ]|

تسلمين يالغلا على هالطلهـ الحلوهـ

يعطيكـ العافية

منوّرتنا

مهجول الخرج · 11-26-2007, 04:39 PM

مشكور اخوي الكنج على
التصميم الحلو
تصدق شهيتني اكلها
علعموم مشكور ويعطيكـ الف عافيهـ

ALKING · 11-26-2007, 04:49 PM

|[ مـهجول الخـرج ]|

مشكور يالغالي على مروركـ وردكـ

يعطيكـ العافية

لاهنتـ

متقروش · 11-27-2007, 10:31 PM

ههههههههه

دايمـ شاطر في الأكل يالكينق

يا حبك لبطنك

بس بصرآحة الكيكة رهيبة وبجد شهيّة

تسلمـ يالغآلي على هالطرح ، يعطيك العافية

ALKING · 11-29-2007, 04:23 PM

هههههههههههه

متقروش < يغمز له ويقول لاتخليني أكب عفشكـ خخخخخخخخخخ

تسلمـ على مروركـ وردكـ

يعطيكـ العافية

لاهنت

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)